说起花甲，是很多人都喜欢的一样食材。不仅好吃，而且价格还便宜，二十块钱能买一大袋。可是，这花甲好吃，就是清洗起来有点困难。要是清洗不干净，那吃起来可就特别的牙碜了，都是沙子。为此人们在清洗花甲的时候是想出了很多方法，最常用的就是在清水中放入食盐清洗花甲。但也有人抱怨说，这个法子又慢又不管用。所以，今天我们就要教您两招，不废一点功夫，就让花甲自己把沙吐干净。
市场上做了十几年水产生意的王师傅告诉记者，想要把花甲清洗干净其实很简单。
用海盐水养，一养就吐沙了，基本上养个三四个小时就可以了。要用海盐，一般的盐养不出来。
对此，我们的妙招达人发哥认为，王师傅的这个法子，第一耗时长，得要三、四个小时才能起作用。第二，所用的海盐水或海盐都不太好找。因此想让花甲快吐沙，发哥说他有一个更好的法子。
用清水把花甲泡起来，再把麻油跟盐按一比六的比例放进去，搅拌均匀，放一个小时就可以了。
那么，到底谁的方法可以让花甲吐沙更快更干净呢？记者专门做了个对比实验。
记者在市场上买了两份花甲，分别装在两容器里面。一份用市场老板教的方法，一份用发哥教的妙招。同时浸泡一个小时，再来看下结果怎么样。等待一个小时再来看下两份花甲有什么不同。首先就是市场老板教的方法，水看起来还是比较清澈的，上面只有一点点杂质。发哥的这个妙招就很明显，这个水已经非常的浑浊了，看来这个方法还是比较管用的。
原来，在麻油和盐的刺激下，花甲会自动张口，将沙子自动的吐出来。这个方法最重要的就是相对省时省力，并且能将花甲体内的沙子清除干净。
除了这个方法之外，发哥说他还有另外一个小妙招。那就是找一个可以密封的碗，然后将花甲放到碗里面，接着泡水，最后把碗盖起来，并进行上下左右的摇晃。
发哥：“记住摇晃的时候千万不要用太大的力气，这个会把花甲摇死了，吃起来就没有那么新鲜。这样的摇晃要持续两分钟。两分钟之后，我们来看一下。你看这个水明显的变浑浊了，还有不少的黑色颗粒存在。”
如果您需要尽快烹制花甲的话，可以使用“摇一摇”的方法，用水清洗花甲，再“摇一摇”。
如果不急着烹制花甲，或者是早上买来准备下午做晚餐，则可以用“盐加香油吐沙法”来处理花甲。
花甲中含有丰富的蛋白质，维生素A以及钙，磷，铁，碘等营养元素。
对人体的功效
1.辅助治疗因缺碘引起的甲状腺肿大。
2.抑制胆固醇在肝脏合成，对高血脂患者有辅助治疗作用。
3.丰富的维生素可以预防脚气病，神经性皮炎，口腔溃疡，夜盲症等。
花甲中含有许多细菌，食用花甲时一定要注意完全熟。并且脾胃虚寒的人不要吃花甲。