碳水化合物简介——寡糖（棉子糖）
棉子糖（Raffinose）在自然界植物中广泛存在，是自然界中最知名的一种三糖，由半乳糖、果糖和葡萄糖结合而成，也被称为蜜三糖(melitriose)、蜜里三糖，是一种具有较强增殖双歧杆菌作用的功能性低聚糖。
一、棉子糖的营养保健功效
1.补充营养：棉子糖是人体不可缺少的营养物质，适当食用可以为人体补充所需要的营养物质，还可以促进胃肠道蠕动，有利于营养物质的消化与吸收。
2.促进消化：棉子糖可以促进胃肠道蠕动，具有促进消化的功效。如果存在胃肠道蠕动功能较弱的患者，可以适当食用棉子糖，有利于促进消化。
3.调节肠道菌群：棉子糖进入人体后，可以促进有益菌的生长，有利于调节肠道菌群，可以辅助改善便秘的情况。
4.美容养颜：棉子糖可以清理皮肤深层的毒素，增强皮肤的抗过敏和抗皮炎能力，预防青春痘和痤疮，使皮肤变得水嫩、细滑而有弹性。
5.增强免疫力：棉子糖含有的维生素B、维生素A、胡萝卜素和微量元素镁等营养成分能促进人体新陈代谢，加快免疫细胞再生，提高人体免疫力，增强抗病能力。
二、棉子糖的主要食物来源
、棉子糖其主要食物来源包括很多蔬菜（如卷心菜、花椰菜、马铃薯、甜菜、洋葱等）、水果（如葡萄、香蕉、猕猴桃等）、稻谷（如小麦、水稻、燕麦等）以及一些油料作物的籽仁中（如大豆、葵花籽、棉籽、花生等）。其中，棉籽仁中棉子糖的含量可达4-5%。此外，人们熟知的功能性低聚糖——大豆低聚糖中的主要功效成分之一就是棉子糖。
三、棉子糖的食用注意事项
1.控制食用量：棉子糖虽然营养丰富，但过量食用可能导致腹泻、腹胀等消化不良症状。建议适量食用，每天食用量不超过50克。
2.避免与蜂蜜同食：蜂蜜中含有大量的有机酸，与棉子糖一同食用会在胃内形成沉淀，可能导致消化不良。
3.过敏体质者慎食：过敏体质者应先进行过敏源测试，确定对棉子糖不过敏后再食用。