随着社会和国家的发展，我们的生活水平越来越高，饮食和生活的选择也越来越多样化。相比从前的粗茶淡饭现在的人们更喜欢花样更多的重口食物。但是重油重盐重糖的出现让很多现代人患上了慢性疾病，如高血压、糖尿病、高血脂、痛风等。随着这些疾病逐渐出现在大众视野，人们开始注重养生和体检来观察身体的异常变化。
52岁的徐阿姨近日和朋友相约去体检，结果出来后徐阿姨的甘油三酯达到4.5mmol/L，血清总胆固醇达到7.5mmol/L，诊断为高血脂。好友告诉徐阿姨她看网上说在家吃洋葱对降血脂有奇效，甚至每天吃洋葱都可以不用吃药就能降下血脂来。不想吃药的徐阿姨对此心动不已。
于是徐阿姨回家每天各种花样的吃洋葱，连医生开的药也自己停药，但是三个月后的复查结果却不如徐阿姨的意，徐阿姨的甘油三酯和血清总胆固醇依然高居不下。这让徐阿姨很是困惑，明明自己每天都吃可以降血脂的洋葱，为什么自己的血脂还是居高不下呢？医生却说徐阿姨不能一味地追求通过饮食疗法来控制血脂，要科学防止高血脂的发生。
一、洋葱对血脂的真的有作用吗？
洋葱别名球葱、葱头等，在我们的生活中经常在餐桌上见到的一种食物。洋葱中的营养成分十分丰富，不仅富含钾、维生素C、叶酸、锌、硒及纤维质等营养素，还有特殊的营养物质——槲皮素和前列腺素A。
前列腺素A是一类有生理活性的不饱和脂肪酸，广泛分布于身体的各个部位，在平衡心血管系统中起着关键的作用。前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度的作用，可以降血压，增加冠状动脉血流量。所以前列腺素A重点不是针对于前列腺的，而是能调节血脂，降压和预防血栓形成、扩张血管的作用。
在洋葱中所含有的槲皮素，具有较好的祛痰、止咳、平喘作用，此外还有降低血压、增强毛细血管抵抗力、减少毛细血管脆性、降血脂、扩张冠状动脉，增加冠脉血流量等作用。可用于治疗慢性支气管炎，对冠心病、肥胖及高血压患者也有辅助治疗作用。
洋葱所含的物质能帮助我们降低心脑血管疾病的发病率，扩张血管降低血压，减轻高血脂。而且洋葱含有的与降糖药甲磺丁脲相似的有机物，可以帮助我们糖友们降低血糖。另外洋葱所含的维生素C、尼克酸，能促进细胞间质的形成和损伤细胞的修复，使皮肤光洁、红润而富有弹性，具美容作用；所含硫质、维生素E等，可以预防老年斑。
洋葱对我们的身体有这么多的益处，那在什么情况下我们不能食用洋葱呢？
首先，这些和洋葱相斥的食物要了解。洋葱和蜂蜜同食，会引起眼睛的不适，严重者甚至会导致失明；洋葱和海带同食，海带里边含有丰富的碘和钙，洋葱含有草酸，洋葱和海带容易形成结石；洋葱和鱼，鱼中含有丰富的蛋白质，洋葱和鱼同吃，洋葱里的草酸会分解、破坏鱼中丰富的蛋白质，不容易被人体消化吸收。
其次，有这些疾病的也要禁食洋葱。对洋葱过敏者禁食，洋葱是一种气味强烈的食物，很容易成为过敏原，若服用会引起瘙痒、皮炎等。患有眼部疾病，洋葱辛辣刺激，可使眼部充血流泪，白内障、青光眼等患者要少食用，以免病情加重不利于恢复。洋葱中含有较多的磷质，肾病患者肾脏功能本就较弱，过多的食用会加重肾脏的负担，不利于病情的稳定和恢复。
虽然洋葱对血脂有很好的效果，但是我们在日常生活中也不能靠只吃洋葱来稳定血脂，那么怎么吃才能更好地帮助我们稳定血脂呢？
二、如何通过饮食稳定血脂？
高脂血症是指脂肪代谢或者运转异常使人体血液中的血脂含量超过正常范围。高血脂会让我们的血液变得浓稠引起更多的心血管疾病，如常见的高血压、脑梗、脑出血。日常生活中的哪些饮食能够帮助我们降低血脂呢？
●膳食纤维和新鲜水果
摄入全谷物食物，如小米、玉米、燕麦等大量可溶性纤维的食物可以帮助我们有效地降低胆固醇，而且燕麦还可以减少我们身体内的“坏胆固醇”。而新鲜的蔬菜与水果，不仅含有大量水分，而且含有丰富的维生素C及粗纤维。维生素C可以帮助我们降低血脂，粗纤维可以阻止胆固醇的吸收，有利于降低血液黏稠度。
●大豆和鱼类
大豆中含有丰富的卵磷脂，可以使血液中的胆固醇下降，改善血液的黏稠度，避免胆固醇在血管内沉着，有利于防治血液粘稠及高血脂症。茄子鱼类所含的饱和脂肪极低，尤其是来自深海的冷水鱼类，含有大量的W-3脂肪酸，而这种脂肪酸可以使血液中的胆固醇、血液粘稠度降低。
●饮水
高血脂患者血液黏度增高、血流速度减慢，促使血小板在局部沉积，易形成血栓。而多饮水有利于冲淡血液，缓解血液黏稠的程度，进而保持体内血液循环顺畅。喝水时，最好选择白开水，而不能用含糖饮料代替白开水，有研究表明含糖饮料对血脂的影响或不可逆。另外，摄入足量的水还能使体内的脂肪更容易被分解、促进新陈代谢，具有减肥降脂的效果
那高血脂的朋友们除了要吃上述的食物之外，要少吃一些什么呢？
高血脂的患者要少吃高热量、高脂肪、高糖分的食物，不要油煎、油炸的食品，限盐、限酒、避免暴饮暴食。少吃蛋黄类、动物内脏、油炸类、罐头类、腌制类的食物。减少动物油的食用，，因为动物油含有饱和脂肪酸，而饱和脂肪酸对血脂的稳定很不利，可以用植物油代替，以花生油和芝麻油为佳。
现在我们知道除洋葱之外，还有以上食物可以帮助我们缓解稳定血脂。只食用洋葱结构较单一，不利于我们的身体健康。我们需要饮食多元化，既能保证血脂稳定又能让我们的生活丰富。那在生活中我们要如何才能科学防治高血脂，不会让血脂忽高忽低呢？
三、如何科学防治高血脂？
首先就是减肥。肥胖是导致高血脂和心血管疾病的重要原因，若体重超标，应该在医生的建议下减轻体重并控制在正常范围。控制饮食，减少糖分、胆固醇和脂肪的摄入。加强体力活动和身体锻炼，适当的体力活动有助于消耗热量，促进机体代谢，提高脂蛋白酶的活性从而降低血液中的脂质。
其次，戒烟、少量的饮酒。控制烟酒是我们预防所有疾病中的重中之重。适量的饮酒有助于血清中高密度脂蛋白的提高，有效地预防冠心病，但是长期大量的饮酒会对我们的肝脏造成负担。而烟草中的尼古丁和咖啡因会刺激血管，导致其结构发生改变，引发高血脂。所以想要有效地控制高血脂，应当做到戒烟、少量饮酒、规律作息、健康生活，方能有效控制血脂。
最后，血脂高的患者若是总胆固醇，甘油三酯，低密度脂蛋白指标在经过饮食治疗和运动治疗后还是没有控制在合理的范围，那么我们就要采取加入药物治疗的方法来控制。可以口服中成药，起到除湿祛痰，活血化瘀，健脾消食的功能。也可以口服西药，均能起到降脂的功效，同时配合抗血小板凝聚药物能够预防心脑血管疾病。
医院遵医嘱执行，各位朋友在服药期间切记一定要遵医嘱，不可随意增减药量，以免引起血脂的忽高忽低变化较大。
血脂较高的朋友们在日常生活注意合理饮食、规律作息、加强体育锻炼、遵医嘱按时按量的服药，养成良好的生活习惯，戒烟控制酒精，保持良好的心情才可以稳定我们的血脂水平。
写在最后
降低血脂是一场持久的事情，需要长期坚持。想要有效地降低血脂没有捷径可走，我们要遵医嘱服用降低血脂的药物，切莫像徐阿姨一样随意增减药量，导致我们的血脂波动较大。调整饮食，加强体育锻炼，管住嘴迈开腿才能真正有效地控制好血脂。
在此祝愿大家远离疾病，都能拥有一个健康的身体！
参考文献
《中国粮食经济》年12期刘川吴文斯杨泽宇
《如何防治高血脂》年21期肖祥军