鸡蛋作为生活中最常见的一种食物，含有非常丰富的营养物质，所以人们对它的喜爱也是只增不减。到了现代医学发达，人们也越来越重视养生，鸡蛋不算稀有，也便成为人们养生的食材之一。
一个鸡蛋中含有的蛋白质，足够补充人体的需求。蛋白质作为人体营养物质的6大组成之一，承担起修复人体器官细胞损伤的作用，虽然它并不作为供能物质，但它对人体的帮助也是不可小觑的。
养生之法主张早上吃鸡蛋，但并不是什么情况下都可以吃鸡蛋，空腹吃鸡蛋常常会损伤肠胃。因此应该怎样正确的补充鸡蛋呢？有三个误区，人们需要注意避开。
01吃鸡蛋有哪些好处
鸡蛋的好处多种多样，因为它含有非常丰富的营养物质。首先它可以调节血脂，当人体摄入脂肪过多时，蛋白质可以分泌胆固醇酶来分解多余的胆固醇，维持身体健康。
鸡蛋中含有的蛋白质，酶的本质就是蛋白质，因此蛋白质能够很好的维持酶的活性。人体中时时刻刻都进行着各种生化反应。正是因为有这各种的反应，才能维持人体的正常机能。
这些生化反应中，离不开酶的参与。如果由于温度等因素的影响造成酶活性降低这些反应，进而也会减缓。正因为有了蛋白质对酶活性的维持，才使得人体的生理机能不会停止。
其次，鸡蛋中还有蛋白酶抑制剂，在人体生化反应过度进行的时候，会及时阻止反应的进行。所以鸡蛋还具有保护身体机能不受损伤的功能。
此外鸡蛋也可以抑制高血压发生，对于稳住高血压的病情也有很多好处。醋鸡蛋可以很好的降低血压，抑制血压的上升。同时它可以维持体内钠、钾离子的平衡，维持内环境的稳定。
很多人不知道的是，鸡蛋除了能补充蛋白质以外，还含有大量人体所需的微量元素，例如锌，铁等，对人体大有裨益。由此可见，鸡蛋也具有一定的滋补作用。
但鸡蛋不一定只能用来吃，还可以治疗外伤。如果将鸡蛋经过消毒后放入瓶中，用醋浸泡一日后取出鸡蛋，去壳，再将剩下的蛋清与蛋黄混合，蘸取后涂抹于受伤处，便可以治疗神经性皮炎等皮肤问题。
现在有很多年轻人各种爱好都不利于健康的发展，例如人们常常爱吃的动物内脏，适量的吃可以补充营养物质。如果多吃就可能引起人体内胆固醇上升。此时鸡蛋便可以起到降低胆固醇的作用，可防止动脉硬化。
02吃鸡蛋的三个误区
一日之计在于晨，早上的饮食至关重要。尤其是像鸡蛋这类营养物质，如果放在早晨吃，功效当然更加显著。但是有三个误区，依旧需要避免。
第一便是很多人认为生鸡蛋更有营养。鸡蛋的组成物质主要为蛋白质，在高温状况下，蛋白质很可能会失活。所以有人就认为此时营养物质会流失。事实上并非如此。
生鸡蛋中其实含有非常丰富的抗生物素蛋白等物质，在鸡蛋中它不利于被人体吸收，即使营养物质没有流失，也不容易被人体所消化。因此鸡蛋熟吃才能保证营养都为人所用。
其次，除了鸡蛋是高蛋白物质，还有豆浆牛奶等都含有高蛋白。于是会有人会想到在将鸡蛋放入豆浆中，认为这样的营养价值才会更高。但事实恰恰相反，这样做会大大降低它们各自的营养价值。
最后一个误区便是对时间的误区。煮鸡蛋的时间长短有什么要求呢？经常吃煮鸡蛋的人便会发现，有的鸡蛋蛋黄为黄色，有的则成黄绿色，这就是煮鸡蛋的时间不同造成的，如果煮的时间过长，同样会造成营养的流失。
03怎样正确吃鸡蛋
其实不管是何种营养物质，都需要不断的补充。因为它在人体中所存留的时间都不会太长，一旦缺失便需要源源不断的供给。鸡蛋也是一样，健康的饮食需要每天一个鸡蛋。但是鸡蛋中有蛋白和蛋黄，很多挑食者有不喜欢吃蛋白的，也有不喜欢吃蛋黄的，其实他们都各有各的好处，最好的便是两者都吃，这样鸡蛋的全部营养物质才能被人体所吸收。
另外很多人都知道鸡蛋的主要组成物质是蛋白质，而蛋白质高温会失活，所以鸡蛋的吃法建议是蒸，煮。如果是炒或者煎的话，会在翻炒的过程中使鸡蛋的胆固醇氧化程度变高，营养价值也会随之降低。
最正确的煮蛋方法是冷水时将鸡蛋下锅下锅，然后渐渐升温，煮沸后再煮两分钟，停火浸泡5分钟。这样煮出来的鸡蛋既不会流失营养物质，也会呈现出最好的口感。
但并不是所有的人群都适合吃鸡蛋。尤其是消化不良，或者肠胃受损的人，消化能力有限，鸡蛋营养物质虽高，但却不容易被吸收，这一类人群应当控制摄入量。
有肝胆疾病的患者也应当控制鸡蛋的摄入。虽然大量的蛋白质可以修复人体损伤的器官，防止疾病的发生，并且能提高肝脏的功能，但是鸡蛋中也含有胆固醇，使用不当同样会加重病情。
另外临时的疾病也可能不适宜吃鸡蛋，例如感冒发烧高热的人群。此时他们的消化系统功能可能会减弱，如果吃了鸡蛋没能及时消化，不仅吸收不到营养物质，也会加重病情。
04总结
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养生之法千千万，适合自己的才是最好的。不可盲目听信他人的方法，虽然鸡蛋有利于身体健康，但是多吃，不吃都是不利于人体发展的。鸡蛋虽然在生活中随处可见，但它依旧对人类的健康起着非常大的作用。
健康的生活需要注意各个方面，不光需要健康营养的食材，更需要科学合理的搭配，适当的摄入量，每一个环节出现了错误，都会导致最终的无效。因此健康饮食，需要时刻注意。
这个便捷时代，很多人把快餐作为长期赖以生存的生活方式。但不管生活多忙，都要注重饮食健康，合理搭配膳食纤维，每天至少一个鸡蛋，便可保持长久的健康发展。
