春天的农村，到处都是绿油油的的，花草树木，争相开放。今天给大家讲一种春天的美味，很多人叫它楮不揪。楮不揪或许只是一种地方通俗的叫法，也就是构树所开的花。
很多人不明白构树，而构树也叫楮树。图片上这种树就叫构树，它经常生长在荒地和沟渠里。它是野生的，不过有很强的生命力，它的生长速度非常快，而且一张就是一大片，是一种速生，适应性强的树木。
构树一般是雌雄异株，雄构树的花序为柔荑花序，比较粗壮，一般像毛毛虫一样，长3-8cm。
而雌构树的花序则是球形的，果实成熟的时候像杨梅，呈红色，肉质多汁。
春天的时候，等构树开花，人们一般采摘雄构树的花来做蒸菜吃，非常好吃，也非常有营养，可谓是春天的美味。
如何做构树蒸菜
将采摘回来的雄构树花洗干净，控干水分，然后撒上面粉，让构树花均匀的裹上面粉即可。
然后将拌好的构树花放在蒸锅笼屉上蒸，水开后蒸5分钟即可。
然后蒸熟的构树花出锅了，可以拌上调料，葱蒜等，非常的可口美味哦。
构树叶子可以作为牲畜饲料。
构树的叶子可以拿来做为牲畜的饲料，喂猪喂羊，而且构树叶作为饲料不仅可以节省家庭的食物，还可以帮助牲畜长胖，卖个好价钱。而且构树的原始价值远远超出了饲料的价值。
构树还可以吸收空气中的有害物质
据研究表面，构树对于空气品质不佳的环境有相当的耐受力，而且可吸收空气中的粉尘及二氧化硫等有*物质；如果一个地方开发过于严重，可以让构树率先入驻，首先，构树能吸收有*物质，而且构树速生，耐寒耐旱，而且无*无害，还能稳固道路地基等。
构树还有很高的药用价值
据中医药典载，构树叶：清热，凉血，利湿，杀虫。用于鼻衄，肠炎，痢疾。
构树皮：利尿消肿，祛风湿。用于水肿，筋骨酸痛；外用治神经性皮炎及癣症。
构树乳：利水消肿解*，治水肿癣疾，蛇、虫、蜂、蝎、狗咬。
构树果实酸甜，可食用。中医学上称构树果为楮实子、构树子，性味甘、寒，具有补肾，强筋骨，明目，利尿的功效，常用于腰膝酸软、肾虚目昏、阳痿、水肿。
可见，构树真的是浑身是宝，现在正是吃构树的雄花蒸菜的时候，赶快去采摘回来做菜吧！
